Karácsonyi ínycsiklandó élmények: Az ünnepek varázsa nem csupán az étkezések körül forog – az igazi szeretet és összetartozás a közös pillanatokban rejlik. - Világgazdaság

Nagyobb hangsúly van az étkezésen az ünnepek idején, de a hagyományos magyar konyha ilyenkor feltálalt klasszikus fogásai nem igazán könnyűek. Ráadásul vendégségben és az utazások során felborul a megszokott ritmus, és könnyen átesünk a ló másik oldalára a mennyiségekkel. A VG Óperencia ünnepi kiadásában Szűcs Zsuzsannát, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnökét többek közt arról kérdeztük, hogy hol van a bűvös határ, és mi a megengedhető, mire kell figyelni otthon és a távoli tájakon, ahol a télből a nyárba utazókat ismeretlen ételek és más szokások várják.

A kitérők és a kilengések nem feltétlenül gondok, amennyiben utána sikerül visszatalálnunk a helyes útra. Ráadásul léteznek olyan módszerek is, amelyekkel csökkenthetjük a csábítások hatását. Az ünneplés és a szeretet kifejezése pedig nem csupán az étkezéseken múlik – hangsúlyozza a szakértő.

Az ünnepi időszakban is számos lehetőségünk van arra, hogy vigyázzunk az egészségünkre.

A halat és a húst nem szükséges olajban vagy zsírban sütni; helyette válasszuk a sütőpapírral bélelt tepsit, amelyben csupán egy kevés olajat használunk. A köretünket gazdagíthatjuk friss zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal. A majonézes krumplinál érdemes csökkenteni a majonéz mennyiségét, és tejföl helyett sovány joghurttal vagy akár sütőtökkel is feldobhatjuk a burgonyapürénket.

A téli hónapokban különösen fontos szerepet kapnak a vitaminok és étrend-kiegészítők, hiszen a hideg időjárás alatt a szervezetünknek fokozott támogatásra van szüksége. Magyarországon a piacon lenyűgöző választék található: több mint ötezer különféle termék közül válogathatunk. Mégis, érdemes alaposan megfontolni, hogy mely készítmények felelnek meg legjobban egyéni igényeinknek és egészségi állapotunknak.

Bár e szabály alól számos kivétel létezik - fűzte hozzá a szakértő.

Az ünnepi szabadnapok idején sokan felfedezik a világ különböző szegleteit, akár egzotikus helyekre is elmerészkedve. Ehhez a dietetikus számtalan praktikus tippel és könnyen követhető tanáccsal lát el bennünket, hogy az utazás ne csak felejthetetlen, hanem egészséges is legyen.

A párbeszéd során a következő témák merültek fel:

A teljes beszélgetést az alábbi linkre kattintva hallgathatják meg:

A Világgazdaság egyéb podcastjeihez az alábbi linken juthatnak hozzá.