Az egyik számára túl éles, a másiknak viszont lágyan simogató - Kaposváron bontakozott ki a titok, ami a legfinomabb fekete kávék világát rejti.
Egy vibráló gasztronómiai kalanddal kezdődött a szerda Kaposváron, egy hangulatos belvárosi kávézóban. A Kaposfest kísérő eseményeként debütált az "Eleven Reggel" című rendezvény, amely a kávékülönlegességek szerelmeseit hívta össze egy felejthetetlen találkozóra.
A program során a résztvevők számos izgalmas és különleges itallal gazdagodhattak, miközben a kaposvári Roastopus specialty kávépörkölő szakértői egy lebilincselő utazásra invitálták őket a világ különböző tájaira. Brazíliától Etiópiáig, a legkiválóbb kávéfajták sokszínűségét fedezhették fel. A látogatók nemcsak a különböző ízekkel ismerkedhettek meg, hanem többféle elkészítési módszert is kipróbálhattak: a filteres kávé mellett felfedezhették a hűsítő cold brew-t, a gazdag presszó különlegességeket, sőt részt vehettek egy irányított kávékóstoló, vagyis cupping élményben is, ahol a kávé ízprofilját mélyrehatóan elemezhették.
A program során meg lehetett nézni, szagolni, és természetesen ízlelni a különböző nyers és pörkölt szemeket. Igazi kuriózumként hideg cascara főzetet is kínáltak - ez a frissítő ital a kávécseresznye héjából készült, és ritkaság az itthoni vendéglátóhelyeken.
Kávé frissessége és különleges ízkavalkád.
Horváth-Vaskó Lilla, a Roastopus baristája, megosztotta gondolatait a kávékóstolás izgalmas világáról. Mint mondja, az ízélmények rendkívül személyesek, hiszen mindannyiunk ízérzékelése eltérő. Egy különleges tényező, ami befolyásolja ezt az élményt, az, hogy mit fogyasztottunk reggelire. Lilla hangsúlyozza, hogy érdemes a kóstolást egy brazil kávéval indítani, amelynek harmonikus ízprofilja nagyszerű kiindulópontot biztosít. Ezt követően egy ugandai vagy etiópiai kávéfajta teljesen új, izgalmas dimenziókat nyithat meg a kávérajongók számára.
